A estimativa para a safra de café do Brasil em 2025, somando as espécies arábica e robusta (também conhecido como conilon), é de 55,67 milhões de sacas de 60 kg. O número vem do segundo levantamento da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), divulgado em maio. Se confirmado, esse volume representará um crescimento de 2,7% em relação à safra de 2024, que foi de 54,21 milhões de sacas.
A produção do café arábica em 2025 está estimada em 36,97 milhões de sacas, o que corresponde a 66,4% do total nacional. Essa safra está sendo cultivada em uma área de 1,48 milhão de hectares, com produtividade média de 24,9 sacas por hectare.
Em comparação com 2024, a produção de arábica terá uma queda de 6,6%, já que no ano anterior foram colhidas 39,59 milhões de sacas. Também haverá redução na área plantada (1,6%) e na produtividade (5,1% menor que as 26,2 sacas/hectare de 2024).
Já o café robusta (ou conilon) deverá atingir uma produção de 18,70 milhões de sacas, o que representa cerca de 33,6% da produção nacional. Ele está sendo cultivado em uma área de 371,3 mil hectares, com produtividade média de 50,4 sacas por hectare.
Em comparação com 2024, a produção do robusta terá um crescimento expressivo de 27,9%. A produtividade também aumentará em 28,3% (de 39,2 para 50,4 sacas por hectare), enquanto a área plantada praticamente se manterá estável, com uma pequena queda de 0,3%.
- Sudeste lidera a produção nacional
- O café é cultivado em todas as regiões do país, em 20 estados mais o Distrito Federal. A Região Sudeste continua liderando a produção brasileira, com 48,38 milhões de sacas previstas para 2025, o que representa cerca de 87% do total nacional.
- Nordeste: 3,67 milhões de sacas (6,6%)
- Norte: 2,30 milhões de sacas (4,2%)
- Sul: 711,9 mil sacas (1,3%)
- Centro-Oeste: 475,4 mil sacas (menos de 1%)
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